كيكة بالسور كريم

[color:e3cd=red]كيكة بالسور كريم

المقادير:

تتميز هذه الكيكة بأنها طرية وملمسها ناعم جدا ويشبه طعمها طعم الزبدة أو القشطة أو كريم دريم ويب

- 1 كوب واحد سكر

- 1/2 نص كوب زبدة او سمن المراعي

- 1 كوب واحد sour cream (انظري للملاحظات)

- 3 ثلاث بيضات

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا (انظري للملاحظات)

- 2 كوبين دقيق جميع الاستعمالات

- 1 ملعقة صغيرة باكنج صودا

- 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين :

- 1/2 1 كوب ونصف الكوب سكر بودرة

- 1 ملعقة طعام زبدة مخفوقة طرية

- 1 الى 2 ملعقة طعام حليب

الملاحظات :

- sour cream هي اللبنة الطرية مثل لبنة المراعي أو بوك وينصح بعدم استخدام لبنة تركية لانها جامدة وغليظة علما بان اللبنة ستكون بدل السوائل في الكيكة لاحظوا ان المقادير

- في حالة انك لاحظتي ان الكيكة ثقيلة جدا يمكن استعمال الحليب

- يمكن استعمال اية نكهة بدل الفانيليا مثل ريحة اللوز او الليمون او البرتقال

- مممكن اضافة 1/2 كوب من المكسرات (اي نوع تحبين) واضافة جوز هند تقريبا 3/4 الكوب

في هذه الحالة يجب إضافة حليب لتحصلي على عجينة ناعمة

الطريقة:

- تخفق الزبدة ويضاف لها السكر ونستمر في الخفق لنحصل على مزيج يشبه الكريما

- نضيف البيض بعد اضافة الفانيليا اليه وخفقه جيدا

- نضيف الدقيق واللبنة بالتناوب

- في حالة استعمال المكسرات او جوز الهند يمكن اضافتها بعد الدقيق واضافة مقدار مناسب من الحليب

- اكرر اضيفي قليل من الحليب عند الحاجة

- ضعي العجينة في اناء مدهون ومبطن بالدقيق في حالة استعمال التيفال لا يبطن بالدقيق فقط يدهن

- ممكن استعمال صينية الكب كيك

- توضع في فرن حار 300 درجة او 180 درجة في الافران الاخرى واتركيها لمدة 50 دقيقة تقريبا

- تأكدي من استواء العجينة بوضع عد خشب في وسط العجينة واخراج العود ناشفا بدون ان يلصق به العجين في هذه الحالة اشعلى الفرن من الاعلى واتركيها تحمر

- بعد ان تستوي اخرجيها واتركيها تبرد في الاناء لمدة عشر دقائق ثم اقلبيها ودعيها تبرد تماما

- للتزيين : اخفقي الزبدة باليد ثم اضيفي السكر والحليب واستمري في الخقق يدويا او باستعمال الخفاقة الكهربائية وادهني الكيكة وهي باردة تماما بهذا الخليط .

تسلم ايادي

» ايس كريم
» ايس كريم الموز
» انواع ايس كريم
» كريم كراميل يجنن
» كيكة من غير فرن