أكلة البادنجال مع اللحم

أكلة البادنجال مع اللحم

أقدم لكم المقادير:

1.كيلو باذنجان صغير

2. اوراق لحمة مفرومة

3 .بهار -فلفل -قرفة

ملح -زيت للقلي

طريقة التحضير:

نقشر الباذنجان ثم نتركه في الماء مدة نصف ساعة , ثم نقوم بتحضير اللحمة , نقشر البصل نفرمه ناعم , ثم نقلبه مع اللحمة حتى ينضج ثم نضيف اليه البهارات ثم نقلي الباذنجان ونتركه حتى يبرد قليلا ثم من الوسط نفتحه فتحة بواسطة اليد ونحشيه او نشقه بالسكين , نرتبه في الصينية ثم نسكب عليه ماء البندورة ويمكن ان نضعه ماء فقط , ضعيه في فرن متوسط الحرارة , حتى ينضج , يؤكل مع الارز المفلفل و السلطات.

يعطيك الف عافيه

» أكلة في المهراس -الزفيطي -أكلة تقليدية في مدينتنا
» سمبوسك اللحم
» اللحم بالبرقوق
» أرز بشرائح اللحم
» طريقة عمل لفائف اللحم