صينية الخضار <<< طبخة عراقية

صينية الخضار
<<< طبخة عراقية

المقادير
كما بالصورة
التالية ..
نقطعهم كل الخضار حسب ماموجود بالصورة ..

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1131

بعدها نضع الطماطم المقطعة
بالصينية بالشكل التالي
صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1132

وبعدين نروح نقلي البصل ونضعه
بالطاجن فوق الطماطم وبعدها نقلي البطاطا والباذنجان ونرتبهم بالشكل التالي ..

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1135

وبعدين من نخلص قلي الخضار
وترتيبهم
نجي نسوي كفتة اللحم ..
نخلي للحم شوية دقيق
وشوية بهارات
وملح
وفلفل قليل جدا
وفص ثوم مفروم ناعم
ونخلطهم باليد سوية
وبعدها
نسويهم كما بالصورة

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1136

ومن ثم نقلي اللحم ونصفه فوق
الخضار المقلية بالصينية

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1137

وبعدها نضع فوقهم الفلفل
الاخضر المقطع
ملاحظة ( الفلفل الاخضر لاتقلوه )
ولو تحبوا ضيفوا القليل من
الكرفس او البقدونس المفروم ..

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1133

وبالنهاية نصف الطماطم من جديد
لتكون في الاعلى ..

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1138

بعد الانتهاء من الترتيب ..
نضع الصينية عالنار
ونضيف لها خليط من ملعقة ملح وماء ومعجون طماطم
بحيث
يكون شوية اكثر من مستوى المقادير الموجودة في الصينية ..
ونخليه عالنار حتى
يغلي بس الاهم من هذا
ان ماءها ماينشف يعني يكون فيها مرق باقي ..
مثل
ماتسون مرق بس مو تكون ثخينه ..
ولو تغطونها بين ماتغلي يكون افضل بعد ..

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1139

وما ان تنضج قليلا نرفعها من
النار
ونضعها بالفرن لتحمير الوجه ..

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1140

ثم تقدم مع الرز او الخبز
...

صينية الخضار <<< طبخة عراقية 1134

وبالعافية

تسلمي حبيبتي الله يعطيكي العافية

مشكوووووووورة حبيبتي
والله شهيتينا

» صور أكلات عراقية ....لعيونك يا جورية
» اكلات عراقية تاكلي اصابعك بعدها
» صينية كفته
» صينية عشاء جديدة
» صينية الدجاج بالباشميل