كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند

خليط الكيك :

المقادير

2 كوب دقيق

1/4 كوب حليب جوز الهند مجفف

1 ملعقة صعيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 1 كوب جوز الهند ناعم

1 كوب زبدة لينة

1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات

3 حبة كبيرة بيض

1/2 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

1 كوب حليب

التغطية :

3-4 ملاعق كبيرة مربى

جوز هند ناعم

الطريقة:

1- سخني الفرن على حرارة 180 و استعملي قالب مستديؤ مقاس 10 بوصة ، أدهني القالب بالسمن النباتي أو الزبدة ثم بطني

قاع الصينية بورق الزبدة ، أنثري الدقيق على جوانب القالب ، ضعيه جانباً.

2- خليط الكيك : انخلي المواد الجافة جميعها و اتركيها جانباً

3- ضعي الزبدة و السكر في وعاء الخلاط و باستعمال المضرب الشبكي و على سرعة متوسطة اخفقي حتى يصبح الخليط هش و لونه أصفر فاتح

4- أضيفي البيض بانتدريج بيضة في كل مرة مع الخفق حتى تختفي البيضة تماماً ثم أضيفي الفانيلا.

5- اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب، أخفقي لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ضعي الخليط في القالب و ساوي السطح.

6- اخبزي الكيك 45-50 دقيقة ، اختبري النضج بإدخال عود خشبي.

7- اخرجي القالب من الفرن اتركيه ليبرد دقيقة ثم أخرجيه و ضعيه على قاعدة كرتونية أو طبق التقديم .امسحي سطح و جوانب الكيك بالمربى ( يجب أن يكون الكيك ساخناً) ثم انثري عليه جوز الهند الناعم حتى يتغطى تماماً

8- أتركي الكيك ليبرد قبل التقديم قطعيه إلى مثلثات.

ينقل للقسم المناسب

» كيكة سبونج بوب ^ــ^
» حلوى جوز الهند بالحليب
» حلوى الكفتة بجوز الهند ♥♥
» كيكة من غير فرن
» كيكة بالصورة