حلوة الياسمينة

**حلوة الياسمينة

المقادير

العجينة

4 مكايل من الدقيق الابيض
مكيال واحد من الزبدة ذائبة
بعض قطرات من مركز الفانيلا
قبصة ملح
3/4 مكيال من الماء مضاف اليه ماء زهر البرتقال

الحشوة
3 مكايل من اللوز مطحون
مكيال من السكر
مبشور ليمونتين
و بيضة واحدة حسب كمية الحشو

للتزيين

عسل مضاف اليه ماء زهر البرتقال للنكهة
ملوّن
لؤلؤ غذائي فضي للتزيين

التحضير

نبدأ بتحضير العجينة
دقيق +ملح +فانيلا + زبدة مذابة نخلط الكل بين الايدي ثم نبدا في اضافة الماء مع ماء زهر البرتقال قليلا قليلا ثم نخلط الكل حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
كما يمكن ان نلون العجينة باضافة ملون غذائي حسب الرغبة طبعا بعد ان نحتفظ بقليل من العجينة لصنع وردات التزيين و اعطائها لون مختلف شخصيا احب احتفظ بلون العجينة الاصلي.
نترك العجينة ترتاح و نحضر الحشو حيث نخلط السكر مع اللوز المطحون و مبشور الليمون نضيف البيضة بعد ان نخفقها جيدا الى ان نحصل على حشو متماسكة لا تلتصق و سهلة التشكيل
نصنع كرات صغيرة في حجم حبة الجوز ثم نبسط العجينة نحتفظ بسمك مناسب لا يكون رقيقا و لا سميكا نقطع مربعات ذات 6 سم للضلع ممكن ان تجدي بالبيت اي أداة تعطيك هذا المربع نضع كرية صغيرة من الحشو بوسط المربع و نوصل رؤوس المربع ببعضها مثنى مثنى يعني كل راس مع الذي يقابله ثم نقوم بقرص الضلعين مع بعضهما بالاصبعين كما يوضح الشكل
نزيّن بوردة مصنوعة من العجينة ممكن تلوينها بلون يختلف عن لون العجينة و نضع عليها لؤلؤة فضية نضغط عليها حتى لا تسقط بالعسل
حلوة الياسمينة 57183966_p

نسخن الفرن بدرجة حرارة 160°ثم ندخل الحلويات لمدة 10 دقائق
لا نتركها حتى تصفر بل فقط اسفلها بعد اخراجها ن الفرن نغمسها بالعسل ثم نقوم بتقطيرها في مصفاة خاصة لذالك ثم نضعها في قوالب ورقية لو كانت بلون ابيض او فضية ستكون احلى ..

يعطيك الف عافيه

ينقل للقسم المناسب

» حلوة الأرز
» أروع حلوة
» حلوة الصدفة
» حلوة الصدفة
» حلوة لديدة