بغرير معمر بالتمر و اللوز

زائر

مقادير العجين:

250 غرام دقيق
250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قليل من الملح
كأس كبير ماء دافئ

مقادير الحشوة:

250 غرام تمر منزوع النوى
100 لوز محمرومهرمش (مجروش)
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
2 ملاعق كبيرة عسل

مقادير التزيين :

عسل
اللوز مقلي ومهرمش

طريقة التحضير :

يخلط الدقيق والسميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية و خميرة الخبز ثم البيضة و الملح ثم يعجن الكل
بكأس الماءالدافئ و يمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة كالمبين في الصورة رقم

5
أتركي العجين يخمر لمدة ساعة

قطعي التمر إلى قطع صغيرة جدا

أضيفي إلى التمر اللوز المهرمش القرفة و ماء الزهر

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes3

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes3

إسحقي هذا الخليط بظهرالملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية.

في مقلاة خاصةبالبغرير صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) وأتركيه حتى ينضج

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes5

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes5

نترك البغرير ليبرد و نضع وسط كل واحدة أصبعا من خليط التمر و اللوز و نلفها عليه كما في الصورة

الشكل النهائي للبغرير

زائر

شكر حبيبتى

ينقل للقسم المناسب

» القـــــــــطايف (بغرير ديالنا محشو)
» فوائد التمر للجسم
» × المعمول المحشو بالتمر والجوز ×
» التفسير العلمي لتحنيك المولود بالتمر
» قلب اللوز