معكرونة بالطماطم والباذنجان

لمقادير :
< 400 غ من معكرونة من نوع بيني
< حبتا باذنجان
< حبتا طماطم
< 100 غ فطر
< 3 فصوص ثوم
< 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< 50 غ زبدة
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير :
< قطعي الباذنجان إلى دوائر ثم رشيه بالملح واتركيه لمدة ربع ساعة ثم ضعيه في صفيحة فرن وأدخليه إلى فرن لمدة 5 دقائق على مؤشر الشواء.
قطعي الطماطم إلى مكعبات وأيضا دوائر الباذنجان المشوي وقطعي الفطر إلى قطع.
سخني ثلاث ملاعق زيت و 25 غ زبدة في مقلاة ثم مرري الثوم كاملا مع الفطر ثم مكعبات الباذنجان وتبلي بالملح والإبزار.
اطهي المعكرونة حسب ما هو مدون في العلبة.
مرري الطماطم في ثلاث ملاعق زيت و 25 غ زبدة ثم أضيفي المعكرونة وأضيفي في الأخير الباذنجان والفطر واخلطي جيدا ثم قدمي الطبق ساخنا.

» صلصة المايونيز بالطماطم
» معكرونة بالبشاميل
» معكرونة ب 5 نكهات
» معكرونة باللحمة والخضار
» صينية معكرونة بالسجق والطماطم